料酒的作用和用法

料酒的作用和用法

调味作用、改善睡眠。料酒的调味作用主要为去腥、增香;可增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。且料酒之所以能起到这种作用,是因为酒类中乙...