鲈鱼的功效与作用

核心功效

补肾益胃、补脑健脑、安胎益气

简介

鲈鱼，别称花鲈、鲈板等；营养价值非常丰富。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分；还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。那么，鲈鱼的功效与作用有哪些呢？

鲈鱼的功效与作用

1、补肾益胃

因为鲈鱼里面含有丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素，以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素；对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。同时，鲈鱼血中还有较多的铜元素，能维持神经系统的正常功能。

2、补脑健脑

因为鲈鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症，有良好的预防和治疗作用。尤其是老年人，常食鲈鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。

3、安胎益气

因为鲈鱼可治胎动不安、产生少乳等症；则准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。

鲈鱼的营养价值

鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。同时，鲈鱼含水分78g、蛋白质17.5g、脂肪3.1g、碳水化物0.4g、灰分1g、钙56mg、磷131mg、铁1.2mg、核黄素0.23mg、烟酸1.7mg。并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，且铜元素缺乏的人，可食用鲈鱼来补充。

鲈鱼的禁忌人群

皮肤病、疮肿者忌食鲈鱼；结核病患者服药时，忌食鲈鱼；出血性患者也不宜多食鲈鱼；痛风患者不宜食用鲈鱼；肝硬化病人更应禁食鱼类，否则会导致问题严重。

鲈鱼的适宜人群

一般人都可以吃的；尤其适宜贫血、头晕、水肿患者，以及胎动不安的孕妇，滋补效果非常好。

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