酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用

酪蛋白磷酸肽在奶粉中的作用

酪蛋白磷酸肽,在奶粉中能够螯合奶粉中的钙、铁、锌等离子,包括膳食中的磷酸、草酸阴离子沉淀,从而达到有效促进钙、铁、锌等吸收和利用。可预防佝偻病及龋齿,...