泥鳅的功效与作用：1、预防心脑血管病，泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，是抵抗人体血管硬化的重要物质；2、防癌，...