酒酿的功效与作用禁忌

核心功效

补益气血、调节神经、增进食欲

简介

酒酿，古称醴，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒；在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。那么，酒酿的功效与作用禁忌有哪些呢？

酒酿的功效与作用

1、补益气血

因为酒酿能促进血液循环，提高人体抗寒能力；也能起到明显的暖胃作用。特别适合人们在寒冷的冬天饮用，能让人们手脚冰冷和畏寒怕冷以及胃部冷痛等症状，很快好转；并对增强人体素质有很大的好处。

2、调节神经

因为酒酿是一种调节神经的食品，有独特的芳香气味和天然的微量元素；这些物质可以调节神经，能让人们的神经得到深度放松。经常食用可预防神经衰弱，减少失眠多梦以及健忘、忧郁等症状。

3、增进食欲

因为酒酿中含有丰富维生素以及葡萄糖、氨基酸等营养成分，食用能开胃提神、促进消化。此外，酒酿还可促进女性身体里面的荷尔蒙产生，可促进雌激素分泌，加快胸部的血液循环；让女性的胸部进行二次发育。

酒酿禁忌

糖尿病、胃病者是不建议食用酒酿的，以免加重病情。

酒酿的营养价值

酒酿，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等；这些都是人体不可缺少的营养成分。且酒酿里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。此外，酒酿中的微量成分可以溶解其他食物中的三甲胺和氨基醛等多种微量物质，可以让这些物质随酒精挥发，能去除食物中的导味。另外，酒酿的一些成分还能与肉类食材的脂肪之间产生化学反应，会生成一些芳香类物质人，使做出的菜品味道更加鲜美。同时，酒酿还是一种能丰胸的食材；能促进雌激分泌，加快胸部血液循环。

酒酿的注意事项

因酒酿性质温和，但饮用时只要不过量，就不会对身体产生不良影响；但这种酒酿最适合加热后饮用，如果直接饮用可能导致肠胃不适。

希望以上内容对您有帮助。