冻豆腐的功效与作用

核心功效：

减肥廋身、美容养颜、健壮骨骼、预防动脉硬化

简介：

冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。

冻豆腐的功效与作用

1、减肥廋身

豆腐在经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种物质能够帮助破坏人体内的脂肪，从而可以快速的将这些多余的脂肪排出体外，起到很好的减肥作用，所以身体肥胖的人群不妨可以在日常饮食中多吃一些冻豆腐。

2、美容养颜

冻豆腐在造血机能中能够提升血液中铁集团的成分，它所带有的雌激素食物黄酮素能够美白祛斑美容养颜，改进女性更年期综合征，因此吃冻豆腐针对女性朋友有非常好的养颜美容实际效果。

3、健壮骨骼

冻豆腐中的营养元素全方位，消化率达到95％，两一小块冻豆腐能够考虑一个人一天对钙的要求，冻豆腐中带有果中钙王“酸角”，针对牙，骨骼的发肓有利，黄豆黄酮素也可合理防止骨质疏松。

4、预防动脉硬化

冻豆腐可以预防人类的动脉硬化，它含有大量的不饱和脂肪酸，它们进入人体以后可以消除人体内的胆固醇，同时这些不饱和脂肪酸经过转化以后还会形成胆碱，能有效预防动脉硬化，也能减少多种心脑血管疾病的发生。

营养价值：

虽然冻豆腐是被冷冻过的豆腐，它的组织结构发生了，变成了蜂窝状，但是它的蛋白质、维生素和矿物质破坏较少，所以冻豆腐和新鲜的豆腐都是非常有营养的。冻豆腐含有较高的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷酸等，而且还含有8种人体所需的氨基酸。因此，常吃冻豆腐的话不仅可以保护肝脏，而且可以促进身体代谢，增强免疫力，并具有排毒养颜、益气补虚的功效。冻豆腐中含有一种的酸性物质可以分解脂肪，有利于肠部蠕动和脂肪的排泄，所以可以起到减肥作用。

适宜人群：

冻豆腐是老人、孕妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；脑力工作者、经常加夜班者非常适合食用；冻豆腐也对肥胖、皮肤粗糙很有好处。

禁忌人群：

痛风患者以及血尿酸浓度较高的人群慎食。