牛肝菌的功效与作用

牛肝菌的功效与作用一般有补血活血、祛风除湿、通便利尿、促进消化、抗氧化等。

1、补血活血

牛肝菌中含有丰富的微量元素，如铁、磷等；这些物质能提高人体造血干细胞的活性，能加快人体内血红蛋白合成；并能促进血液循环。

2、祛风除湿

牛肝菌能抑制人体内风湿因子的活性，且也能防止风湿毒气在人体内淤积。另外，还能疏通经络、强壮筋骨；对人类经常出现的风湿骨痛、关节炎及肢体麻木等症都有良好的预防作用。

3、通便利尿

牛肝菌能清除体内毒素和多余的水分，可促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。同时，可保持肠内粪便湿润，以利通便。

4、促进消化

牛肝菌含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以增加粪便的体积，促进肠道蠕动，减少便秘的发生。同时，还能促进肠道有益菌的生长，维持肠道微生态平衡，促进消化。

5、抗氧化

牛肝菌含有丰富的抗氧化物质，如多糖、黄酮类化合物、维生素C和维生素E等，能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老。

建议适量食用牛肝菌，不可过量摄入。平时应清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物，如大蒜、麻辣烫、芥末等；还应注意休息，不宜过度劳累，以免影响身体健康。