农产品加工杂志社

2002年，我们国家的国家新闻出版署和科技部批准创办了一本叫做《农产品加工》的杂志。这本杂志的刊号是CN14—1310/S，它的主管单位是山西省农机局。山西现代农业工程出版传媒中心、山西省农机化科学研究院和山西省农产品加工装备技术管理站联合主办了这本杂志。

《农产品加工》是农业部农产品加工局支持的中国农产品加工业的主流媒体，也是国内唯一一本专门为农产品加工业服务的学术期刊。它的宗旨是“发布农产品加工领域的最新研究进展、成果和技术，促进学术交流，加速技术传播，推动成果转化，提升我国农产品加工业的整体竞争力”。这本杂志主要面向从事农产品加工科研和教学的科技人员、高等院校教师、在读博士生和硕士生，以及农产品加工企业的从业者。它开设了各种栏目，包括试验研究、工艺探讨、分析测试、专题综述、加工装备和学科创新等内容。

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