黑木耳的功效与作用

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。那么，黑木耳的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

黑木耳的功效与作用

1、化解结石 

经常吃黑木耳对胆结石，肾结石有较好的化解功能，因为黑木耳中的植物碱具有促进消化道，泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱协调这些分泌物能催化结石，润滑肠道，帮助结石排出体外。

2、排毒瘦身 

黑木耳中除了含有对人体有益的植物胶之外，还含有一种叫多糖体的物质，这是一种天然滋补剂，和黑木耳中的纤维素共同作用，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，帮助体内的有毒物质和有害物质及时清除排除，还能促进肠道食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到预防肥胖和瘦身作用。

3、防癌抗癌 

 黑木耳中的植物胶，多糖体和纤维素共同作用除了可以排毒瘦身之外，还能起到预防直肠癌等癌症的作用，癌症病人使用了多糖体之后，体内的球蛋白组成成分会显著增加，从而增强抗体。

4、防心血管病 

黑木耳中含有一种成分能抑制血小板聚集，能降低血液浓度，保持血液流动畅通，即可以起到抗血小板聚集，抗凝和降低胆固醇的作用，有利于高脂血症，动脉硬化和冠心病防治，血液粘稠度高，血胆固醇高的老年人常吃黑木耳可以预防脑血栓和心肌梗死。

5、抗衰老

黑木耳含有丰富的蛋白质，此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品，同时黑木耳有抗脂质过氧化的作用，脂质过氧化与衰老有着密切关系。

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