猪血的功效与作用

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等。其味甘、苦，性温，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，有补血、预防心血管疾病等功效。主要用于治疗中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕等病症。那么，猪血有哪些功效与作用呢？接下来就为大家解答这个问题。

猪血的功效与作用

1、预防贫血

猪血有预防贫血的作用。因为猪血中含有丰富的铁元素，且这种铁元素是以血红素铁的方式存在的。容易被人体吸收利用，尤其对于正在发育的儿童，以及孕妇、哺乳期妇女、老人等，平时可适当吃些猪血，可起到很好的预防贫血的效果。此外，猪血中还含有丰富的微量元素锌、铜等物质，能够帮助我们的身体起到延缓衰老的作用。

2、预防心血管疾病

猪血有预防心血管疾病的作用。因为猪血可为人体提供多种微量元素，并有利于治疗营养不良、肾脏疾病、心血管疾病等病症。此外，猪血中含有的铬元素，还有利于预防动脉硬化和冠心病。因此，有心血管疾病的患者，平时可适当吃些猪血，是有利于病情好转的。

3、治疗跌打损伤

猪血有治疗跌打损伤的功效。因为猪血中含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，如铁、钙、磷等营养物质。再加上猪血中含有的脂肪量并不是很高，对人体能够起到很好的增强效果，可有效预防高血脂、生血等功效。因此，猪血对于跌打损伤、中风、头晕等病症的人群有很好的疗效。

4、预防癌症

猪血有预防癌症的功效。因为猪血中含有丰富的微量元素，其中，钴元素可防止恶性肿瘤的生长。并能活跃人体新陈代谢、促进造血功能，使受伤的组织恢复正常。此外，猪血中含有磷脂，能使乙酰胆碱量增加，从而改善记忆力。

以上就是关于猪血的功效与作用的介绍。但需注意，腹泻、痢疾、胃下垂患者不可以吃猪血，以免导致病情加重。还有存在消化道出血的患者，也不可以吃猪血。希望以上内容对您有帮助。