黑蒜的功效与作用

黑蒜，又名发酵黑蒜。不仅能够保留生大蒜原有的成份，且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。有消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高前列腺活性等功能。那么，黑蒜有哪些功效与作用呢？接下来就为大家解答这个问题。

黑蒜的功效与作用

1、抗菌消炎

黑蒜有抗菌消炎的功效。因为黑蒜中含有大蒜素，而大蒜素在抗菌消炎方面的作用很显著。在平时生活中，适量食用一些黑蒜，可有效抵抗炎症。且黑蒜中含有一种白色油脂性液体硫化丙烯，对腐败真菌也有一定的抑制作用。所以说黑蒜可起到很好的抗菌消炎的功效。

2、抗疲劳

黑蒜有抗疲劳的作用。因为黑蒜中含有五羟色胺，能够起到镇定安神、促进睡眠的作用。而且还可以促进血液循环，有助于大脑神经细胞的分泌和调节。此外，黑蒜中含有的抗氧化物质，可抑制自由基的活动，有助于大脑的生长发育，从而可起到益智健脑的作用。

3、保护肝脏

黑蒜有保护肝脏的功效。因为黑蒜中含有硒元素，平时适量食用一些黑蒜，可有效补充人体所需。能够促进体内血液循环，减轻肝脏的压力，从而起到很好的保护作用。此外，黑蒜中含有的多种维生素，可在一定程度上刺激皮肤细胞的生长、缓解皮肤干燥等情况。

4、降血糖、血脂

黑蒜有降血糖、血脂的作用。因为黑蒜中含有硫化合物，对胰岛素破坏具有一定的预防与抑制作用，因此，可起到降低血糖的效果。且黑蒜中含有大量的蒜素，对于降低血脂也有明显的效果。此外，黑蒜中含有的锌元素，有改善人体免疫力的作用。

以上就是关于黑蒜的功效与作用的介绍。但需注意，患有眼疾的人群一定要慎食。希望以上内容对您有帮助。