鹅肉的功效与作用

鹅肉，为鸭科动物家鹅的肉。其味甘、性平。归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴的功效。鹅肉中含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，对人体健康有很大益处。此外，鹅肉中的脂肪含量较低，且容易被人体消化吸收。那么，鹅肉有哪些功效与作用呢？接下来就为大家解答这个问题。

鹅肉的功效与作用

1、益气补虚

鹅肉有益气补虚的功效。能缓解肺虚或肺燥，也能稀释痰液扩张气管。可加快身体内痰液的排出，能有效缓解咳嗽的症状，使呼吸变得更加通畅。对于慢性气管炎、肺气肿的患者来说，能很好的调理脾胃，达到益气补虚的功效。

2、和胃止渴

鹅肉有和胃止渴的功效。因鹅肉中含多种维生素、烟酸、蛋白质、氨基酸、矿物质等，对人体健康非常有益。适用于糖尿病患者的营养补充，能起到控制病情发展的效果。平时适当饮用鹅汤，有和胃止渴的效果。还可预防和治疗慢性肾炎、浮肿等情况。

3、益智健脑

鹅肉有益智健脑的作用。因鹅肉能吸收丰富的赖氨酸，也能吸收一些微量元素锌与镁，而这些物质都能促进脑部发育，提高脑功能，有预防记忆力下降的作用。此外，鹅肉还能保护眼睛。因为鹅肉中含有丰富的维生素A和一定数量的烟酸与维生素B，这些营养成分都能促进眼部发育，且能提高视网膜功能，有防止视力下降的作用。

4、预防高血压、血脂

鹅肉有预防高血压、血脂的作用。适当吃些鹅肉不仅能吸收大量蛋白质，还能吸收一定数量的脂肪。而鹅肉中含有的脂肪多是不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量都比较高，这些物质能净化血液，可清理血液中的甘油和胆固醇，有防止血管老化的作用。

以上就是关于鹅肉的功效与作用的介绍。但需注意，皮肤过敏者、温热内蕴者、有伤口者忌服。希望以上内容对您有帮助。