山药的功效与作用

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质、维生素C及微量元素等营养成分，食用山药具有很好的的保健功效，那么山药的功效与作用具体有哪些呢？接下来就给大家解答一下。

山药的功效与作用

1、促进消化

山药具有促进消化的功效与作用，是因为山药中含有植物蛋白、山药淀粉酶以及多酚氧化酶等成分，有健脾健胃的作用，食用山药可以提高脾胃能力，改善脾胃虚弱，进而起到促进消化的作用。

2、养肾

山药具有养肾的功效与作用，是因为山药富含多种人体所需的氨基酸、蛋白质等成分，还含有大量的黏蛋白，具有健脾补肺、强筋健骨、滋肾益精、延年益寿等功效，因此具有养肾的功效。

3、降低血糖

山药具有降低血糖的作用，是因为山药具有粘液蛋白，可以在体内进行水解，水解的产物是蛋白质和糖类，有降低血糖的作用。临床上可以辅助治疗糖尿病，是糖尿病人可以经常食用的食物。

4、滋阴养肺

山药具有滋阴养肺的功效与作用，是因为山药中含有皂甙黏液质，可以起到养肺气以及养肺阴的作用，可以用于因肺虚而痰嗽久咳的症状。山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，可以有效的提高大脑的记忆力，还能够改善睡眠。

以上即是对山药的功效与作用的介绍，山药有促进消化的功效与作用，是因为山药含有植物蛋白、山药淀粉酶以及多酚氧化酶等成分，可以起到促进消化的作用；另外，山药还有养肾、降低血糖以及滋阴养肺的作用。